Innovación en premezclas libres de gluten
Las premezclas libres de gluten también pueden ser innovadoras y atractivas para las personas no celíacas. En el mercado uruguayo hay una gran variedad de estas premezclas que ofrecen facilidad y opciones a la hora de elaborar alimentos libres de gluten. Sin embargo, estas se encuentran acotadas a productos horneados como bizcochuelos, brownies, galletitas, pan blanco, etc.
