Colorantes naturales

El uso de colorantes naturales es un valor agregado que condiciona la calidad del producto final. Utilizar colorantes naturales no solo marca un diferencial sino que también proporciona inocuidad al alimento.

Tal como indica su nombre estos colorantes son de origen natural, en su mayoría extraídos de fuentes agrícolas, biológicas o minerales. De acuerdo a la aplicación, cada colorante posee mayor o menor grado de complejidad pero conociendo el comportamiento del mismo frente a los diversos factores se puede obtener el objetivo deseado.

Colorantes Naturales - Líquidos

• Amarillo
• Betacaroteno
• Caramelo
• Carmín
• Cúrcumex
• Norbixina

• Rojo

   

Colorantes Naturales - Polvo

• Azul Indigotina
• Carmín
• Dioxido de titanio
• Negro de Eriocromo
• Raíz de Cúrcuma
• Semilla de Rocú