Ingredientes Funcionales
Últimas Tendencias en Ingredientes Funcionales.
La Vitamina K2 y la Sal Reducida en Sodio son dos ingredientes que han innovado la industria alimentaria debido a su funcionalidad. Ambos contribuyen enormemente en la prevención de determinadas patologías y no afectan al alimento desde el punto de vista sensorial...
En el mes de Agosto del año 2012, el MSP habilitó la planta de L&G S.A. para el desarrollo y la producción de alimentos libre de gluten. Este hecho es de suma importancia ya que el mercado uruguayo posee un bajo espectro de productos para celíacos y la incidencia de personas que padecen dicha patología se encuentra en aumento.